中國陜菜歌詞
- 歌手:任炟名
歌詞出處: http://m.guangchangzhuan.cn
中國陜菜
演唱：任炟名
作詞：3毛同學
作曲：任炟名
編曲：任炟名
陜菜文化浩瀚如煙
秦地飲食文化無法考究
源于哪個朝代
但西周八珍
早在三千多年前就有記載
囊括了咸鮮酸辣香
烹飪技法自成一派
刀工細膩雕花切絲
美得讓人不忍動筷
陜菜按地域分為
三個地方風味
陜南細膩陜北的粗獷
和關中的寬厚
主要烹調技法有
煨氽溫拌蒸烀熗
辣子和醋
才真正是老陜們的真愛
本味篇記錄
秦地最早的烹飪理論
隋唐食業已是
淆旅重疊 燔炙滿案
酒肆鱗次櫛比可
立辦三五百人之饌
僅韋巨源的燒尾宴
就留下菜品五十八款
陜菜文化
秦地飲食文化橫跨了
中國歷史的周秦漢唐
浩瀚如煙
廣博的內涵亦是中國
飲食文化的發源濫觴
三百道菜
在中華傳統哲學
思想規范下延續
只窺一斑
老子道治大國若烹小鮮
闡明了政治與烹飪的立場
葫蘆雞用的是三爻村的倭倭雞
分為清煮 蒸籠
油炸三道工序
另有小碟 花椒鹽佐食
皮酥肉嫩 香爛味醇
風靡三秦大地
biangbiang面
揉抻甩扯等步驟造制
面寬而厚 如褲腰帶
被天下所知
口感勁道 加入各色臊子
biang字入選中國筆畫最多的漢字
今日陜菜
繼承發揚了傳統優良技藝
秦地飲食人才輩出
美食薈萃 名饌云集
仿唐菜使失傳多年的
古代珍饈重放異彩
長安八景宴
把美食美景 溶為一體
更有學者為
陜菜文化進行收集整理
讓千年秦川 美食書
以正名傳以帛句
漫步在飄著濃郁湯汁味道
的北院門里
期待品嘗新時代里
千年古都的廚藝
陜菜文化
秦地飲食文化橫跨了
中國歷史的周秦漢唐
浩瀚如煙
廣博的內涵亦是
中國飲食文化的發源濫觴
三百道菜
在中華傳統
哲學思想規范下延續
只窺一斑
老子道治大國若烹小鮮
闡明了政治與烹飪的立場
泡饃特點之一就是料重味重
歷史悠久 香氣誘人 肉爛湯濃
用優質骨 肉配花椒等調料
入鍋煮至 酥爛湯濃 作以備用
秦鎮米皮選用一種秈米制成
制作工序分為
泡米磨漿和水汽蒸
拌上特制的辣椒油醋和鹽
吃來筋薄細軟 看來紅通通
秦腔不唱吼起來
板凳不坐蹲起來
咱家家房子半邊蓋
咱姑娘一般不對外
咱媳婦帕帕頭上戴
秦腔不唱吼起來
咱面條寬像褲腰帶
咱鍋盔大得像鍋蓋
咱油潑辣子一道菜
中國陜菜絢爛色彩
彩彩彩彩彩彩陜菜
中國陜菜精美形態
態態態態中國陜菜
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[00:00.85]中國陜菜
[00:01.26]演唱：任炟名
[00:01.62]作詞：3毛同學
[00:01.99]作曲：任炟名
[00:02.47]編曲：任炟名
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[00:03.40]陜菜文化浩瀚如煙
[00:09.67]秦地飲食文化無法考究
[00:11.12]源于哪個朝代
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[00:13.51]早在三千多年前就有記載
[00:15.39]囊括了咸鮮酸辣香
[00:17.01]烹飪技法自成一派
[00:18.50]刀工細膩雕花切絲
[00:20.09]美得讓人不忍動筷
[00:21.94]陜菜按地域分為
[00:23.27]三個地方風味
[00:24.65]陜南細膩陜北的粗獷
[00:26.06]和關中的寬厚
[00:27.75]主要烹調技法有
[00:29.35]煨氽溫拌蒸烀熗
[00:30.89]辣子和醋
[00:32.08]才真正是老陜們的真愛
[00:33.85]本味篇記錄
[00:35.07]秦地最早的烹飪理論
[00:36.79]隋唐食業已是
[00:38.02]淆旅重疊 燔炙滿案
[00:39.89]酒肆鱗次櫛比可
[00:41.51]立辦三五百人之饌
[00:43.10]僅韋巨源的燒尾宴
[00:44.63]就留下菜品五十八款
[00:46.34]陜菜文化
[00:47.01]秦地飲食文化橫跨了
[00:47.42]中國歷史的周秦漢唐
[00:48.61]浩瀚如煙
[00:49.06]廣博的內涵亦是中國
[00:49.42]飲食文化的發源濫觴
[00:55.35]三百道菜
[01:00.78]在中華傳統哲學
[01:01.02]思想規范下延續
[01:01.32]只窺一斑
[01:01.53]老子道治大國若烹小鮮
[01:02.15]闡明了政治與烹飪的立場
[01:02.77]葫蘆雞用的是三爻村的倭倭雞
[01:04.97]分為清煮 蒸籠
[01:06.34]油炸三道工序
[01:08.03]另有小碟 花椒鹽佐食
[01:10.79]皮酥肉嫩 香爛味醇
[01:12.97]風靡三秦大地
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[01:15.03]揉抻甩扯等步驟造制
[01:16.52]面寬而厚 如褲腰帶
[01:18.91]被天下所知
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[01:23.17]biang字入選中國筆畫最多的漢字
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[01:51.04]今日陜菜
[01:51.92]繼承發揚了傳統優良技藝
[01:53.91]秦地飲食人才輩出
[01:55.43]美食薈萃 名饌云集
[01:56.83]仿唐菜使失傳多年的
[01:58.60]古代珍饈重放異彩
[02:00.36]長安八景宴
[02:01.26]把美食美景 溶為一體
[02:03.15]更有學者為
[02:04.31]陜菜文化進行收集整理
[02:06.30]讓千年秦川 美食書
[02:07.90]以正名傳以帛句
[02:09.43]漫步在飄著濃郁湯汁味道
[02:11.63]的北院門里
[02:12.52]期待品嘗新時代里
[02:14.04]千年古都的廚藝
[02:15.44]陜菜文化
[02:17.95]秦地飲食文化橫跨了
[02:18.36]中國歷史的周秦漢唐
[02:19.85]浩瀚如煙
[02:21.66]廣博的內涵亦是
[02:22.51]中國飲食文化的發源濫觴
[02:23.06]三百道菜
[02:24.77]在中華傳統
[02:25.38]哲學思想規范下延續
[02:26.12]只窺一斑
[02:26.68]老子道治大國若烹小鮮
[02:27.62]闡明了政治與烹飪的立場
[02:30.67]泡饃特點之一就是料重味重
[02:34.02]歷史悠久 香氣誘人 肉爛湯濃
[02:37.12]用優質骨 肉配花椒等調料
[02:39.92]入鍋煮至 酥爛湯濃 作以備用
[02:43.23]秦鎮米皮選用一種秈米制成
[02:46.28]制作工序分為
[02:47.99]泡米磨漿和水汽蒸
[02:49.64]拌上特制的辣椒油醋和鹽
[02:52.34]吃來筋薄細軟 看來紅通通
[02:56.09]秦腔不唱吼起來
[02:58.49]板凳不坐蹲起來
[02:59.99]咱家家房子半邊蓋
[03:00.49]咱姑娘一般不對外
[03:00.99]咱媳婦帕帕頭上戴
[03:01.89]秦腔不唱吼起來
[03:03.09]咱面條寬像褲腰帶
[03:04.69]咱鍋盔大得像鍋蓋
[03:06.24]咱油潑辣子一道菜
[03:20.02]
[03:20.53]中國陜菜絢爛色彩
[03:23.54]彩彩彩彩彩彩陜菜
[03:26.44]中國陜菜精美形態
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